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    6. 藍菲葡萄酒學院丨什么是芳香型葡萄酒?

      時間:2022-08-06 作者:www.vuelosbaratosred.com 點擊: 1次

        雖然所有的葡萄酒都有香氣——這就是我們為什么會聞到它們的原因,畢竟——“芳香葡萄酒”這個詞被用來描述和標記一組以其明顯的花香而聞名的白葡萄酒。這些被稱為“芳香白葡萄酒”。


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        芳香的白葡萄酒有一種主要的花香,這是因為葡萄中含有比正常數量更多的化合物,即萜烯,特別是單萜烯。正是這種化合物產生了玫瑰花瓣、橙花、金銀花等的香味。一些最著名的芳香白葡萄酒包括雷司令,Albari?o, Torrontes, Gewürztraminer和Vidal Blanc。

        說到提供芳香的白葡萄酒,這些葡萄酒應該冷藏,當它們開始變暖時,它們會繼續釋放出越來越多的香氣。


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